Kaju
542 kcal;
protein – 17,2 g;
yağ – 42,2 g;
karbonhidrat – 30,2 g
Kaju yada diğer ismi ile Hint fıstığı, en nefis kuru yemişlerin listesinde üst sıralarda yer almaktadır. Yarım ay şeklinde sarı renkli kaju inanılmaz lezzetli ve bütün yararlı maddelerin kaynağıdır.
Bu fıstık nüfusun çoğunluğu vejetaryen olan Doğu’da ve özellikle Hindistan’da çok popülerdir. Kaju’yu, ünlü doğu güzeli eski Miss Dünya Aishwarya Ria’nın çok sevdiği bilinir. Kusursuz cilde, harika saçlara ve çekici vücuda sahip bu eski Dünya güzeili doğal olan her şeyi tercih etmektedir.
Bu Egzotik kuru yemişin vejetaryen olarak beslenen Amerikalılar ve Avrupalılar arasında da çok hayranı vardır. Bunlar içine Alec Baldwin, Clint Eastwood, Andriano Celentano, Natalie Partman ve Alice Silverstone gibi ünlüler de bulunmaktadır.